< http://sachhiem.net/printemail.php?id=1806 >

Quán bún chửi - Có thật không?

SH: Chẳng biết chừng, đến đó ăn bún ngon, nghe quen tai, thấy tận mặt cảnh chị quát vào mặt một cách vô tư, mà bỗng đâm ra... ghiền. Ngày nào chị bỗng dưng... nhẹ nhàng lễ độ, lại đâm ra buồn vì nhớ "mùi vị" hôm nào! Biết đâu chừng! (SH)

Subject: ***_quán_"bún_chửi"_ có_chửi_thật_không_?!
From: Mike Wilson
Date: Thu, October 06, 2016 8:04 pm

Tất cả mọi bằng chứng đều cho thấy đây là một bà chủ quán cộc cằn, thẳng tính, hay nói sẵng, sẵng giọng khi mất kiên nhẫn lúc bận rộn .

Thí dụ :

Khi bị ca sĩ Bằng Kiều trêu, "cười lên cái xem nào" thì bà quát, "biến đi cho chị bán hàng !"
- rõ ràng, đó không phải là câu chửi, mà là nói sẵng !

hoặc khi khách hàng đòi hỏi tô bún phải có thịt lợn băm, thì bà nói sẵng, "muốn thịt lợn băm thì ra chợ mua, ở đấy có nhiều lắm !"
- nhưng chắc chắn, đó không phải là câu chửi !!!

Người ta cường điệu hóa nhân cách nói thẳng nói sẵng của bà, - hay của các chủ quán khác tại Hà Nội - là để tán chuyện và thổi phồng lên cho vui chuyện mà thôi .

Nói là "bún chửi" hay "cháo chửi" ... chỉ là nói cho vui miệng!

Chứ không ai dám chửi thật,
- chửi thật thì sinh chuyện đánh nhau sập quán mỗi ngày !!!

Nhân đấy,
không thể nói rằng đó là "văn hóa Hà Nội", hay suy rộng ra và đánh đồng rằng người Hà Nội thiếu văn hóa hơn các vùng miền khác .

Đó là một nhận xét bất công, mang tính kỳ thị địa phương, và chia rẽ vùng miền mà đồng bào nên tránh.

nth-fl

______________________

Chủ quán bún chửi mắng Bằng Kiều: “Biến đi cho chị bán hàng”
Thứ năm, 06/10/2016 15:49
http://2sao.vn/xa-hoi/chu-quan-bun-chui-mang-bang-kieu-bien-di-cho-chi-ban-hang-p0c1048n20161006155636360.vnn

(2Sao) – Nam ca sỹ Bằng Kiều không lạ gì với văn hóa bán hàng chủ yếu bằng…lưỡi là chính, của một bộ phận các bà bán hàng hiện nay tại thủ đô.

Khác với văn hóa bán hàng tại Đà Nẵng là ân cần nhẹ nhàng, Miền Nam là sự chu đáo dễ chịu hay Miền Tây chân chất dịu ngọt lời chào như mía lùi thì ở Miền Bắc, cụ thể là thủ đô là nổi cộm với văn hóa “chửi”. Cách đây một vài năm, bán hàng chửi khách từng rộ lên như một trends, người người chửi, nhà nhà chửi, bán bún chửi, bún chả chửi, bánh đa chửi thậm chí đến cả cháo cũng chửi. Một bộ phận người tiêu dung cho rằng văn hóa ăn uống và ‘được’ nghe chửi từ chủ quán đã là món khuyến mãi khi thưởng thức một món ăn hợp khẩu vị với họ.

Cách đây ít ngày, quán bún chửi của một bà trong ngõ chợ Ngô Sỹ Liên bỗng trở thành đề tài bàn tán rôm rả trên khắp các mặt báo điện tử. Chỉ cần gõ cụm từ “bún chửi lên CNN” thì chưa đầy vài giây, gần 100 ngàn kết quả đã được hiện ra trong công cụ tìm kiếm của Google. Đề tài Quán bún chửi lên kênh truyền hình nổi tiếng nhất nhì không chỉ Mỹ mà trên toàn thế giới đã thu hút sự quan tam đặc biệt của cư dân mạng tham gia bình luận. Đầu bếp Anthony Bourdain đã đề cập đến tên gọi đặc biệt của quán bún này. Ông bình luận về những câu quát, chửi và cách ăn nói, khẩu khí của chủ quán có phần nhẹ nhàng và đầy hài hước vì cho rằng chửi cũng là cách nói thẳng thắn: "Đây là cách giao tiếp suồng sã và thẳng thắn của bà chủ quán với khách hàng của bà".


Ảnh: VTC News

Hàng ngàn ý kiến phản hồi, hàng chục ngàn lượt chia sẻ về video đưa về quán bún chửi tên CNN tự trung lại chia thành hai luồng quan điểm. Đối với những ai khó tính thì cho rằng không việc gì phải bị nghe chửi khi mình bỏ tiền ra để ăn một món ăn như vậy. Trong khi đó, cũng có những người bỏ qua những câu nói chói tai của bà chủ vì “ăn lâu năm rồi, quen vị, không thể bỏ được…vả lại, chửi đôi khi khiến ăn ngon hơn đó chứ!”.

Theo tìm hiểu, quán bún chửi được lên CNN đã kinh doanh nghề bán bún móng giò từ năm 1984,. Chủ quán có 2 người con một trai và một gái. Chủ quán có một người (chồng ?) nhưng đau bệnh liên miên rồi qua đời. Một tay bà chủ nuôi dạy hai con nên người, quán của bà luôn đông khách vì sự khó tính của bà, tất cả những nguyên liệu đầu vào luôn theo một tiêu chuẩn khắt khe của bà. Chính vì vậy mà khách hàng đến với quán bún cũng đông, nhiều khách đòi hỏi quá đáng trong khi quán đông là điều bất hợp lý. Bởi vậy, bà chủ có buông đôi lời trách móc khách đòi hỏi quá đà là điều đương nhiên. Có lần, bà chia sẻ với hàng xóm, việc bán hàng của bà trôi chảy cũng nhờ sự khó tính của bà, chưa có khách nào chê bún bà không ngon.







Mới đây, nam ca sỹ Bằng Kiều cũng bị bà chủ “mắng vốn” khi anh trêu bà “cười lên cái xem nào” để anh chụp ảnh. Tuy nhiên bà chủ quán đã mắng anh “Giờ này đang nước sôi lửa bỏng thế này, cười giề!!! Biến đi cho chị bán hàng!!!”. Theo quan sát, chủ quán bún móng giò này cũng có phần nóng tính nhưng vào thời điểm “giờ vàng” bán hàng là tầm trưa lượng khách đông nhất ngày, việc gì đó khiến bà phân tâm bán hàng cũng là điều mà bà không mong muốn. Và việc Bằng Kiều nói về bà chủ quán bún cũng khá dễ chịu, bởi quán bún gần nhà anh, anh ăn bao lâu nay, tính tình của bà anh hiểu, khách dễ tính thì bà dễ tính nhưng nếu khách đòi hỏi quá đà...bị chửi (bị nói sẵng, nói thẳng) là chuyện thường tình. Đương nhiên, qua cách nói chuyện với bà chủ quán bún và chia sẻ của anh, Bằng Kiều một lần nữa khẳng định, anh nằm trong số người ủng hộ quán bún này.

Còn bạn, bạn đã thử ăn bún tại quán này chưa? Và bạn có kỷ niệm "ngọt" như nước hầm xương hay cay như ớt trưng với bà chủ quán không?

Q.Q.